プラリネサンド

レシピID o-ku-200701c-01

くまがい ゆうこ 先生

ココア生地のラングドシャ(薄焼きクッキー)に、プラリネ入りのミルクチョコレートをサンド。コーティングチョコに半分つけて、素敵なティータイム、プレゼントに。

要冷蔵ですが、召し上がるときは室温に戻すと美味しいですよ。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

作り方

  • 1

    バターをクリーム状にする。

  • 2

    粉糖、卵白、小麦粉、ココアを順に加え混ぜる。

  • 2

    粉糖、卵白、小麦粉、ココアを順に加え混ぜる。

  • 3

    シートを敷いた天板に円形または棒状に絞る。(焼きムラができるので、違う形を絞るときは天板を別にする)

  • 3

    シートを敷いた天板に円形または棒状に絞る。(焼きムラができるので、違う形を絞るときは天板を別にする)

  • 4

    180℃で9〜10分ほど焼く。

  • 5

    ミルクチョコレートとプラリネペーストを合わせて湯煎で溶かし、冷めたラングドシャに少しずつのせ、サンドする。(押し過ぎるとはみだしてきますよ!)冷蔵庫で冷やし固める。

  • 6

    コーティングチョコレートを湯煎で溶かし、半分ひたしてコーティングする。オーブンシート(クッキングペーパー)やアルミホイルの上に並べて冷蔵庫で冷やし固める。

  • 7

    できあがり。プレゼントにもぴったり。