サクラの蒸しパン

作り方

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  準備 1

  桜葉と桜花の塩抜きをしておく。

• 2

  桜葉は固い部分を取り除いて千切り、桜花は軸のところを縦に半分にちぎる。

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  3

  蒸し器の準備をしておく。

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  4

  ココナッツオイルは、蒸し器の中に少し入れて液体にしておく。

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  5

  計量をしておく。

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  工程 1

  ボールの中に卵、牛乳、きび砂糖、粗塩を入れ、よく合わせ、ココナッツオイルを加え混ぜる。

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  2

  桜葉を加え混ぜる。

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  3

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいながら加える。

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  4

  粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

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  成型

  スプーンなどでグラシンカップの中に均等に生地を入れ、プリンカップなどにセットし、花をトップにのせる。

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  蒸す

  蒸気の上がった蒸し器の中に入れ、中火で13〜15分で蒸し上げる。火傷に気を付けながら取り出し、カップを外し、粗熱をとる。