HBチョコ食パン

レシピID o-ka-201401b-01

ホームベーカリーで作るチョコ食パンをご紹介します。ほろ苦いビターチョコのイメージから「大人の」と銘打っておりますが、もちろんお子様の朝食などにもどうぞ。
使用したホームベーカリー:1斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BH102

  • 初級レベル
  • 20分
  • ホームベーカリー

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材料

1斤分

合計金額

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作り方

  • 準備 1

    ホシノ天然酵母は、以下を参考に起こしておく。
    ホシノ発酵器を使った場合
    ホームベーカリーを使った場合
    機械等に頼らない場合

  • 2

    2

    計量をしておく。

  • 工程 1

    工程 1

    パンケースの中で強力粉とココアパウダーをよく合わせる。

  • 2

    2

    二つの溝を作り、片側には砂糖、塩、もう一方には酵母を入れる。

  • 3

    3

    二つの溝へ水を静かに加える。

  • 4

    4

    パンケースをセットし、天然酵母コースを選択。「食パン」に「▲」を合わせて、「レーズンなし」「焼色標準」を選択し、スタートさせる。

  • 5

    5

    捏ね上がり、発酵に入ったところで、準備で用意したチョコとオレンジピールを加える。

  • 6

    6

    7時間経過後、電子音が鳴り、焼き上がり。

  • 7

    7

    すぐにパンケースから取り出して粗熱をとる。