混ぜるだけ♪バレンタインロリポップ

作り方

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  準備1

  <計量スプーンで計る場合>
  ・粉、砂糖類→ スプーンの背で押して、中に詰まった状態でまっすぐすり切ってください。

• 準備2

  ・卵は室温に戻します。
  ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて直前にふるいます。
  ・型用バター(分量外)は常温で柔らかくします。
  ・オーブンを230℃に予熱します。
  ・湯せん用の熱湯を用意します。

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  1　マドレーヌ生地

  バニラビーンズの鞘を割き、ペティナイフの背で種をしっかりこそぎます。

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  2

  バター、はちみつ、バニラビーンズの種を合わせて湯せんで温め、バターが溶けたら湯せんから下ろし、人肌程度まで冷まします。

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  3

  別のボウルで卵にグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

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  4

  準備しておいた粉類を4回に分けて加え、その都度泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜます。
  【Point】 必要以上に混ぜると生地が固くなるため、粉気がなくなったらすぐ混ぜるのを止めましょう。

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  5

  2を2回に分けて加え、その都度泡立て器できれいに馴染むまで混ぜ合わせます。

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  6

  生地にラップをかけ、常温で1時間休ませます。
  【Point】 生地を休ませてから焼くとふんわり感UP♪

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  7

  型の内側(下側と上側の両方)に刷毛でやわらかくしたバターを塗ります。

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  8

  絞り袋(または計量カップ)に生地を入れ、穴の開いていない下側の型の9分目程度まで流し入れます。

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  9

  穴の開いた上側の型をしっかりと被せて、230℃のオーブンで約11分(8分→反転3分)焼きます。
  焼きあがったらすぐに型から出し、ケーキクーラーの上で冷まします。
  【Point】 全体にきつね色の焼き色がつき、型と生地の間に隙間ができ始めたら焼き上がりの目安。

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  10　仕上げの準備

  ・上掛け用チョコレートは溶かしておきます。
  ・トッピングを用意します。
  ・型付属の棒を生地にさしておきます。
  ※専用のスティックをお求めの方はこちら。

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  11　仕上げ

  棒部分を持って全体に溶かした上掛け用チョコレートをつけて、クッキングシートの上に並べ表面を乾かします。
  【Point】 チョコレートをつけたら垂れてくるので、ボウルのふちを使って余分なチョコを取ってから並べましょう。

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  12

  チョコレートが乾ききる前に、お好みのトッピングをのせてデコレーションをしてしっかり乾かして完成です。

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  13　ラッピング

  ラッピングの袋の上部をカットします。(目安は10cm位)
  【Point】出ている棒部分の半分程の長さにするのがベスト

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  14

  ロリポップにかぶせて、下の部分をジャバラにします。
  タイをぐるぐる巻いて留めて完成です。

※生地を休ませる時間は含まない。