かぼちゃチーズクリームのとろ生シフォンケーキ

作り方

• 作り方1

  卵は、卵黄と卵白に分けておく。オーブンは、170度に予熱しておく。

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  パンプキンシフォン生地1

  ボウルに、卵黄、水、ひまわり油を入れて混ぜる。

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  2

  スーパーバイオレットとパンプキンパウダーを振るい入れる。

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  3

  別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立ったら、砂糖を2回に分けて加え更に泡立てる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいになったらOK。

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  4

  2に3を数回に分けて加え、その都度、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

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  5

  ハロウィーンカップに、4を9分目まで入れる。これを、170度のオーブンで20分程焼く。焼けたら、取り出して冷ましておく。

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  かぼちゃチーズクリーム1

  ボウルに、かぼちゃフレークと水を入れてよく混ぜる。クリームチーズ、微粒子グラニュー糖も加えて混ぜる。

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  2

  最後に、生クリームを加えて混ぜる。これを、口金のついた絞り袋に入れておく。

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  3

  【パンプキンシフォン生地5】が冷めたら、上から少し穴を開けて【かぼちゃチーズクリーム2】の口金を差し込み、クリームを中に絞り入れる。

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  4

  そのまま上にも渦巻き状に絞る。絞ったら、冷蔵庫で冷やしておく。

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  仕上げ1

  デコチョコペンは、50度の湯煎につけておく。

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  2

  TOMIZ シリコン型 かぼちゃに、デコチョコペン オレンジを絞り入れる。ヘタの部分、デコチョコペン グリーンを入れる。これを冷やし固める。

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  3

  固まったら型から外し、チョコペン チョコで顔を書く。竹串の先に少しずつ付けて書くと、細かいところもきれいに書けます。

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  4

  マシュマロは、おばけの手になるようにはさみで左右に切り込みを入れる。

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  5

  チョコペン チョコで、顔を書く。