オペラ風クリスマスケーキ

レシピID 20231108120545

オペラとは、ビターなガナッシュやカフェ風味のバタークリームが何層にも重ねたリッチで濃厚な風味のフランスで有名なチョコレートケーキです。
ここでは本来のオペラの味や食感はそのままに、少しシンプルな構成と作り方にアレンジしてみました。ひとつひとつのパーツを丁寧に作り、一層ごとに水平に重ねていくのが美しい断面を作るポイントです。

  • 上級レベル
  • 120分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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