焼かずに簡単　三層のクッキー&クリームムースケーキ

作り方

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  1　ブラックココアおから蒸しパン

  ブラックココアおから蒸しパンの材料Aをボウルに入れて混ぜる。材料Bを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

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  2

  底が平らな耐熱容器に入れてトントンと空気を抜き、ラップはせずレンジ600wで約3分加熱する。キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出し、粗熱をとる。

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  3

  蒸しパンを約1cm幅にスライスし、型に敷き詰める。(蒸しパンは全量使いません。)
  シロップの材料を混ぜ合わせ、蒸しパン全体に染み込ませる。

• 4　チョコムース

  小さめの耐熱ボウルに水10gを入れ、ゼラチンパウダー1gをふり入れておく。

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  5

  ボウルに残りのチョコムースの材料を入れて混ぜ合わせる。
  4をレンジ500wで10~15秒加熱して完全に溶かし、ボウルに加えて手早く混ぜる。

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  6

  3のおから蒸しパンの上から、チョコムース生地を流し入れる。軽くトントンして空気を抜き、表面を平らにする。
  冷蔵庫に入れ、30分ほど冷やし固める。(その間にバニラムースを作る。)

• 7　バニラムース

  小さめの耐熱ボウルに水10gを入れ、ゼラチンパウダー1gをふり入れておく。

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  8

  ボウルに残りのバニラムースの材料を入れて混ぜ合わせる。7をレンジ500wで10~15秒加熱して完全に溶かし、ボウルに加えて手早く混ぜる。

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  9

  6の型を冷蔵庫から取り出し、バニラムース生地を流し入れる。軽くトントンして空気を抜き、表面を平らにする。冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

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  10　トッピング

  軽く砕いたブラックココアクッキーを散りばめる。
  ※冷やし固める前にバニラムース生地にも混ぜ込んでもOK。
  型から外してお好みの厚さにカットして完成。

※冷やす時間は除く。