粉ゼラチンAU-P / 100g

商品No.00198801

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  • 粉ゼラチンAU-P / 100g


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数量

470 円 (税抜)

507円 (税込)

数量

469円 (税抜)

507円 (税込)

商品概要

強力なゲル化力を誇る食用ゼラチンです。AUに比べ少ない使用量でゲル化し、ゼラチン特有の風味が押さえられます。マシュマロやグミなどに特におすすめです。

強い凝固力と高い透明度が特徴です。ブタを原料に作られたゼラチンでゼラチンAUに比べて少ない量で固まります。1000CCに対して15~20gが目安です。
ババロア作りにおすすめ!しっかりと固まり、なめらかな口どけのババロアが作れますよ。

名称

ゼラチン

原材料名

豚皮

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

365日

コンタミネーション

* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 344.00kcal たんぱく質 87.60g 脂質 0.30g 炭水化物 0.00g 食塩相当量 0.70g

ご利用方法

ゼリーを作る場合の標準使用量は液量1000ccに対し15~20gです。

<ご使用上の注意>
* ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避け下さい。
* 生のパイナップル、キウイフルーツ、トロピカルフルーツ、メロン等はゼラチンを分解する酵素を含んでいる為ゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用下さい。

みんなのクチコミ

評価:

  • 愛用してます

    一般的なゼラチンやゼラチンAUよりも凝固力が強く、使用量が少なくてすみます。
    また透明感もこちらの方があるので気に入っています。

    2016年03月09日アトムさん

  • 透明度が高い!

    透明なリンゴジュースのぜりーを作るのに使用しました。
    ふやかすのに少し時間がかかりますが、想像した通りに作ることができました。

    2015年12月23日オレンジさん

  • ゼリーがキレイに作れました。

    透明なゼリーが作りたかったので使用しました!
    濁りの少ないきれいなゼリーができました!

    2015年12月23日マッキーさん

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