アーモンドミルクで作るブラマンジェ

レシピID 20170321194803

TOMIZ

TOMIZ

フランスでは非常にポピュラーなデザート。 フランス式はアーモンドミルクからブラマンジェを作ります。 アーモンドミルクを使用することでアーモンドを浸しておく手間が省けます。

  • 初級レベル
  • 50分
  • 火気

材料

作り方

  • 1

    ゼラチンを4倍量のアーモンドミルクで10分間ふやかす。

  • 2

    残りのアーモンドミルク、グラニュー糖、生クリーム、1.を鍋に入れ、煮沸しないように加熱し、ゼラチンをしっかり溶かす。

  • 3

    メープルシロップを加えてよく混ぜたら、耐熱容器に移して冷やす。

  • 4

    冷えたら器によそる。

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