アーモンドミルクの杏仁豆腐風

作り方

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  作り方1

  アガーとグラニュー糖はよく混ぜ合わせる。

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  作り方2

  小鍋にアーモンドミルクを入れ、1を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。

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  作り方3

  弱めの中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火からおろす。粗熱がとれたらアマレットを加えて器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

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  作り方4

  耐熱容器にグラニュー糖、水を入れて電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。くこの実を加え、粗熱がとれたら使うまで冷蔵庫で冷やす。

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  作り方5

  3が完全に固まったら、4を適量かける。

冷やし固める時間をのぞく