アーモンドミルクで作るリコッタチーズ

作り方

• 1

  アーモンドミルクと生クリームと食塩を鍋に入れ80℃まで加熱する。

• 2

  レモン汁を加えて混ぜ、5分間80℃保持する。

• 3

  火から下して10分おく。

• 4

  ガーゼを敷いたストレーナーで濾し、1時間半静置する。