アーモンドミルクブラマンジェ

作り方

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  1

  粉ゼラチンは4倍の水でふやかしておく。

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  2

  鍋にアーモンドミルクとグラニュー糖を入れ、沸騰直前まで火にかける。

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  3

  火からおろし、1のゼラチンを加えて混ぜ溶かす。

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  4

  氷水にあて混ぜながら冷ます。

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  5

  生クリームを加えて混ぜ合わせる。

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  6

  メープルシロップとアーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

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  7

  器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。