韓国カフェ風!おしゃれショートケーキ

作り方

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  1

  解凍し1㎝厚くらいにスライスしたスポンジにカップを押し当て、軽く跡を付ける。

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  2

  底のサイズに合わせてナイフでスポンジを8枚カットする。 余分な生地も使うので取っておく。

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  3

  カップの底にスポンジを入れる。

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  4

  ボウルにグラニュー糖、生クリーム、ヨーグルトを入れて7～8分立てに泡立てる。

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  5

  4のクリームを絞り袋に入れる。

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  6

  カップ2つに5㎜程度にスライスしたイチゴを側面に貼り付ける。もう2つのカップにはブルーベリーをカットしたものを側面に貼り付ける。
  フルーツが隠れるくらいクリームを絞る。

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  7

  そのうえに、残りのスポンジや小さく切ったイチゴをのせる。

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  8

  その上にクリームを絞り、四角いスポンジをのせてぎゅっと押す。

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  9

  さらに上からクリームをたっぷり目に絞る。

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  10

  スパテルで表面をならす。

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  11

  表面がキレイになった状態。

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  12

  表面にココアをふるったり、ビスケットを砕いたものをふるいかけたりする。
  イチゴやブルーベリーを飾り、ピスタチオを散らして完成。