ふわふわヨーグルトムース

作り方

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  作り方1 (フレッシュキウイソース)

  フレッシュキウイソースを作る。キウイは皮をむいて小さ目に刻む。ハチミツとレモン果汁を加えて混ぜ合わせ、グラスの底に入れる。(一部トッピング用に取っておく)

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  2 (ヨーグルトムース)

  ヨーグルトムースを作る。水大さじ1に粉ゼラチンを振り入れる。しっかり水に浸かるようにする。
  プレーンヨーグルトにハチミツを加えてよく混ぜる。ゼラチンをレンジで10～15秒かけて溶かしたらヨーグルトに加え、手早く混ぜる。

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  3

  グラスに注いで冷蔵庫で冷やす。

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  4 (トッピングクリーム)

  トッピングクリームを作る。ゼラチンを水大さじ1/2に振り入れふやかす。プレーンヨーグルト、生クリーム、ハチミツをボウルに入れ、氷水に当てながらハンドミキサーでとろりとするまで泡立てる。ゼラチンをレンジで10秒くらいかけて溶かしたらクリームに加えて手早く混ぜる。

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  5

  冷やしておいたグラスにクリームを注ぎ、ドライブルーベリーをトッピングする。一部残しておいたキウイソースを乗せても良い。