【再現レシピ】オレンジの牛乳寒天★

作り方

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  1

  鍋に水を入れて、寒天とグラニュー糖をふり入れる。

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  2

  鍋を火にかけゴムベラで時々混ぜながら加熱し、沸騰後1分半かけて煮溶かす。

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  3

  鍋を火にかけたまま、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、沸騰直前で火を止める。
  ※ここで一度に牛乳を加えると、寒天液が固まってしまうため少しずつ加える。

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  4

  カップに4等分に注ぎ入れる。

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  5

  オレンジを分け入れて冷やし固めて完成。
  ※オレンジが上から見えるように全部が沈まないように重ねて入れる。1カップに1～2房ほぐして浮きやすくすると良い。

※冷やす時間は含まない。