アールグレイ香る!紅茶とオレンジのアーモンドケーキ

作り方

• 準備

  ・バターと全卵を常温に戻しておく。
  ・焼くタイミングにあわせてオーブンを180℃に予熱しておく。
  ・紅茶茶葉が大きい場合は、ミルなどで粉砕しておく。
  ・オレンジ缶は、キッチンペーパーなどに取り、水気を切っておく。

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  1　生地作り

  常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。

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  2

  卵を少しずつ加えながら都度しっかりとハンドミキサーで混ぜ合わせる。

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  3

  薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、紅茶の茶葉を加えて混ぜ合わせる。

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  4

  生地を型紙を敷いた型に入れて、平らにならす。

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  5

  水気を切ったオレンジを円を描く様に、適量並べる。

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  6

  180℃に予熱したオーブンに入れて、約50分焼成する。

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  7

  中心に竹串を刺してベタついた生地がついてこなければ焼き上がり。

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  8

  常温でしっかりと冷まし、冷めたら上面にアプリコットジャムを塗り、溶けない粉砂糖、アーモンドスライスの順にデコレーションして完成。