お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
商品No.00257801
艶かけ専用のジャムです。
名称
あんずジャム
原材料名
砂糖、水飴(小麦由来)、杏、増粘剤(ペクチン(オレンジ由来))、酸味料(クエン酸、クエン酸K)
原産国名
オランダ
保存方法(未開封)
50g:冷蔵(10℃以下)で保存 3.6kg:冷暗所に保存
賞味期限(未開封時)※製造日を起点とした期限です。
製造日から 120 日
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。(50g)
栄養成分表示
(100gあたり) エネルギー 260.00kcal たんぱく質 0.10g 脂質 0.00g 炭水化物 64.50g ナトリウム 119.00mg
注意事項
* 開封後はお早めにご使用下さい。
詳細
Brix:67.5±3.0
ご利用方法
<ご使用方法>
50gに対し40ccの水を加え直火で溶かしてお使い下さい。
評価:
ジャムよりいい
ジャムだと艶がいまいちなので、焼き菓子や、パウンドケーキに使っています。
甘酸っぱくて、素朴な焼き菓子のアクセントに良いです。
2016年01月29日キキさん
ワンランクアップの仕上りに
パウンドケーキの仕上げに使っています。ツヤツヤできれいになるし、乾燥防止にもなるので
ケーキがしっとり。。アプリコットのタルトや洋ナシのタルトの仕上げにも。
2016年01月05日ショコラさん
ブッシュドノエルの味のアクセントはこれ
今年のブッシュドノエルはバタークリームの昔ながらの味にしてみたので切り株部分の乾燥防止にあんずジャムのナパージュを使用してみました。この甘酸っぱい味がいいアクセントになりました。
2015年12月29日ひいらぎさん
酸味がちょうどいい!
焼き菓子の仕上げにいつも使うのですが、普通の杏ジャムにない良い酸味がたまりません!
2015年12月23日エルさん
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