レシピID 20231117135355
パンデピスとは、シナモンやアニスなど複数のスパイスとはちみつが香るパウンドケーキ型で焼きあげるフランス菓子。
材料を順番に混ぜるだけで作れるので、お菓子つくり初心者の方にもおススメです。
今回のレシピは、チョコレートとオレンジピールを加えたので、お子さんからお年寄りまで幅広い方に美味しく召し上がって頂けます!
「スパイス香る 基本のパンデピス」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
ラッピング方法はこちら。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・マジパンローマッセと全卵は常温に戻しておく。
・バターはレンジなどにかけて、溶かしバターにしておく。
・焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に予熱しておく。
・型にスプレーオイルを吹き付けておく。
1 生地作り
ボウルにマジパンを入れてゴムベラでしっかりと柔らかくする。
2
グラニュー糖を加えてぽろぽろになるまでマジパンと混ぜ合わせる。
3
ぽろぽろになったら、はちみつを加えてひとまとめになるまで混ぜ合わせる。
4
ひとまとめになったらハンドミキサーで白っぽくなるまで攪拌する。
5
溶きほぐした全卵を少しずつ加えて、都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
6
全卵が全量入ったらレンジなどで溶かしたバターを加えてさらにハンドミキサーで混ぜ合わせる。
7
ライ麦、小麦粉2種、ベーキングパウダー、スパイス類を一緒にし、ふるいながらボウルに加える。
8
ゴムベラなどでしっかりと混ぜ合わせる。
9
粉けが完全になくなったら、オレンジピールとチョコチップを加えて混ぜ合わせる。
10
スプレーオイルを吹きかけた型に、生地を2等分して流す。
11
180℃に予熱しておいたオーブンに入れて、約30~35分焼成する。
12
竹串をさしてもベタベタした生地がついてこなければ焼き上がり。
13
型から外して網の上で粗熱をとる。
14 トッピング
ナパージュ用アンズジャムに大さじ1程度の水を入れてラップをかぶせ、レンジなどで加熱して混ぜ合わせる。
15
粗熱が取れた13のケーキの表面に14を塗り広げる。
16
ナパージュ用ジャムが乾かないうちに、飾り用のオレンジやシナモンスティックなどをバランスよく飾って完成。
ラッピング
スパイス香る 基本のパンデピスをラッピングすれば、手軽なギフトに。 ラッピング方法は こちら。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
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