米粉のオレンジフィナンシェ

作り方

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  準備

  ・型にオイルスプレーまたはバター(分量外)を塗っておく。
  ・オーブンは180℃に予熱しておく。

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  1　オレンジフィナンシェ生地

  バターは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱して溶かす。

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  2

  ボウルに卵白を入れてほぐし、コシがきれたらグラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
  グラニュー糖が溶けたら、はちみつを加えて混ぜる。

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  3

  Aをざるでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  1の溶かしバターを加えて混ぜる。

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  4

  オレンジピールの半量を加えてゴムベラで混ぜる。

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  5　焼成

  準備した型に分け入れ、残りのオレンジピールをちらす。
  180℃のオーブンで15分ほど焼く。

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  6

  焼きあがったら型からはずし、ケーキクーラーなどで粗熱をとり完成。

※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。