湘南ゴールド餡で作るオレンジパウンドケーキ

作り方

• 準備

  ・バターは常温に戻しておく。
  ・Aの粉類はふるっておく。
  ・型に敷紙を敷いてスプレーオイルを吹きかけておく。
  ・焼くタイミングでオーブンを170℃に予熱しておく。
  ・アンズジャムは使うタイミングに合わせて水を合わせて電子レンジで沸騰するまで加熱する。

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  1　フィリング

  湘南ゴールドあんに牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  絞り袋に入れておく。

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  2　パウンド生地

  柔らかくしたバターに湘南ゴールドあんを混ぜる。

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  3

  粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

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  4

  卵を数回に分けて混ぜ合わせて乳化させる。

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  5

  準備しておいたAの材料を加えてしっかりと混ぜる。

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  6

  型の底にオレンジを少し重ねて並べる。

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  7

  5の生地を型に半分流す。

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  8

  フィリングを絞り入れる。

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  9

  残りの生地を流して平らにする。

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  10

  170℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼く。

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  11

  焼きあがったら、オーブンから出して粗熱が取る。
  粗熱が取れたら、上部をスライスしてス座りをよくする。

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  12

  ひっくり返して上部・側面に準備しておいたあんずジャムを塗る。

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  13

  ピスタチオを散らして出来上がり。

※粗熱を取る時間は含まない。