ふんわりオレンジマフィン

作り方

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  作り方1

  オレンジスライスはキッチンペーパーの上に出しておく。お好みで半分にカットする。

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  2

  ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

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  3

  グラニュー糖を3回に分けて加え、ふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

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  4

  溶いた卵を5回に分けて加え更に混ぜる。

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  5

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1/3を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

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  6

  牛乳の1/2を加え、同様に混ぜる。

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  7

  粉類と牛乳を交互に入れて混ぜていく。最後の粉類と一緒にオレンジピールを入れる。サクサク混ぜるよう意識し、混ぜすぎに注意する。

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  8

  グラシンカップを敷いた型に、スプーンで生地を入れる。

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  9

  オレンジスライスをトッピングする。

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  10

  180度に予熱したオーブンで25分ほど、良い色になるまで焼く。

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  11

  網の上で冷ます。ふるった粉砂糖に缶詰のシロップを加えて混ぜ、トッピングする。刻んだピスタチオも乗せたら完成。