レーズンマフィン　グレーズがけ

作り方

• 準備 1

  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に予熱しておく

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  2

  ・レーズンにたっぷりの水を加えて2時間ふやかす

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  3

  ・時間が経過したらキッチンペーパーなどでしっかりと水けを切っておく

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  1 生地作り

  ボウルにAの材料を全て入れてホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる

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  2

  Bの粉類をふるい入れ、ゴムベラなどで軽く合わせる

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  3

  準備しておいたレーズンを加えて均一な状態になるまで混ぜ合わせる

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  4

  マフィン型にスプレーオイルを吹きつける

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  5

  ディッシャーで6等分しながらマフィン型に入れる

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  6

  予熱したオーブンに入れて22～24分焼成する

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  7

  竹串を刺してベタベタした生地が付いてこなかったら焼き上がり

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  8

  粗熱が取れたら温かいうちに型から外して網に移し、完全に冷ます

• 9　グレーズ

  グレーズ用のバターを湯煎や電子レンジなどで溶かす

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  10

  ボウルにアイシングシュガーを入れ、牛乳と溶かしバターを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる(お好みでシナモンも同じタイミングで加える)

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  11

  冷めた生地を逆さに持ってグレーズにくぐらせる

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  12

  平らな場所に置き、グレーズを乾かして完成
  ※湿度が高い時期はグレーズが写真のように固まらずべたついた状態なることがあります。なるべく早く召し上がることをおススメします。