レシピID 20221214051834
外はサクッと、中はほろっと。
りんごたっぷりの、シナモン香るスコーンです。ビターなキャラメルのアイシングが、甘いりんごとよく合います。
身体に嬉しい食物繊維たっぷりで、ヘルシーなティータイムのお供にぴったり♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・材料Aを混ぜ合わせておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
1 煮りんごを作る
耐熱容器に1cmの角切りにしたりんごを入れ、ラカント小さじ1をふりかける。ふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱し、冷ましておく。
2 スコーン
耐熱ボウルに材料Bを入れ、湯せんにかけながら混ぜて完全に溶かす。
3
スパチュラに持ちかえ、材料Bを溶かしたボウルに混ぜ合わせておいた材料Aを加えて混ぜる。
4
煮りんご(液体が残っている場合は果肉のみ)を加えて混ぜる。
5
ラップに包んで直径12㎝程度の薄い円盤状にのばし、スケッパーや包丁で6等分に分割する。
※扱いにくい時は冷蔵庫でしばらく置いてください。
6
天板にクッキングシートを敷いてスコーンを並べ、オーブン170度で20~25分焼く。ケーキクーラーなどに移して粗熱を取る。
7 キャラメルアイシング
キャラメルアイシングの材料を混ぜる。
スプーン等でスコーンに垂らし、乾かして完成。
※食べる際、温め直しても美味しいです。
mameさん \今日 なに 食べた?/
ヘルシー料理研究家/イラストレーター
ハワイの師の下でフラ(ダンス)教室を開設。その後、本格的に学ぶためハワイへ。
専門的な糖尿病改善指導を受けていたホストマザーと料理をする中で、アメリカのヘルシーな食生活に影響を受ける。
帰国後、おからやオートミールなどのヘルシーな食材を取り入れて7kgの減量に成功。
簡単・美味しい・ヘルシーをモットーに「幸せに食べて、痩せる」レシピを、イラストを交えながらInstagramで紹介中。
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