Name: ビターキャラメルパウダー / 100g
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498 円 (税抜)

537円 (税込)

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ビターキャラメルパウダー / 1kg

商品概要

無脂乳固形分48.0％　乳脂肪分11.5％
甘さ控えめのほろ苦いキャラメルのおいしさを、そのまま粉末にしました。ケーキやマフィン、パン生地に練り込んで、お手軽にキャラメルフレーバーをお楽しみいただけます。

キャラメル味のお菓子やパンを作るとき、一般にはまずお砂糖を焦がして「キャラメル」を作る必要がありますが、キャラメルパウダーを使えばもっと手軽にキャラメル味のお菓子が作れます。
使い方は簡単、粉類と合わせてふるっておき、生地に混ぜるだけ。簡単にキャラメル風味のお菓子やパンが作れます。

▼キャラメルパウダーが余ったときのおすすめレシピ
時短になる裏ワザ!簡単オニオングラタンスープ

【コラム】キャラメルパウダーの使い方・レシピ|簡単!塩キャラメルクッキー

人気のキャラメル味が手軽に表現できるキャラメルパウダー。とっても簡単なその使い方をご紹介します。

名称

乳等を主要原料とする食品

原材料名

濃縮乳(国内製造)、水飴、脱脂粉乳

原料原産地名

濃縮乳(国内製造)

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から150日

アレルギー

乳成分(特定原材料8品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かに・くるみを含む食品も扱っています。(特定原材料8品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 436kcal たんぱく質 18.1g 脂質 12.5g 炭水化物 62.8g 食塩相当量 0.6g　*この表示値は、目安です。

注意事項

◆商品の在庫・販売状況について◆
・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

JANコード

4932503229908

みんなのクチコミ

評価：

（6件）

びっくりするほど甘くなる

香りが飛んでしまう焼き菓子には向かない気がします。袋に入っている状態では香りも良く感じられますが、練りこんだり焼成してしまうと香りが行方不明になります。
調子乗って入れすぎるととんでもなく甘くなるので、既存のレシピに足して使う場合は砂糖の量を調節する必要がありそうです。

2026年02月09日せいさん
慣れが必要かな

卵を共立てのように泡立てて作るマドレーヌに使いました。探したレシピにはココアのように小麦粉に合わせて使うとあり、小麦粉に入れておくと水分が多いせいか固まってしまいました。計量したら小麦粉としっかり混ぜ合わせてふるい、すぐに使わないとダマになって使えなくなります。80gの小麦粉を20g減らしてキャラメルパウダーに置き換えましたが、あまりキャラメル感がなく、言われてみたらという感じでした。砂糖を減らしてキャラメルパウダーを砂糖として使うか、ケーキの上にトッピングしたほうがいいのか、味は確かに美味しいのでこれから試行錯誤を繰り返しながら納得できるものができればと思います

2025年07月01日Snowさん
香りが良くてダマにならず使いやすい

クッキー生地用に購入しました。
キャラメルの甘い香りがするのに甘すぎず、苦くないパウダーなので、とっても使いやすいですね。生地に混ぜるときもダマを意識せずに作業ができました。私は、多めに入れたほうが好きです。

2024年09月28日みいちさん
甘すぎなくてちょうどいいです

砂糖をグッと減らしたパウンド生地に、ドサっと多めに入れて焼いてみました。
砂糖と同じタイミングで入れてよく混ぜたので、ダマにもならず、扱いやすいです。
キャラメルのいい香りがして、甘すぎずコクがあり、とても美味しくできました!

2023年12月11日ぱむんさん
いいですね

子供が好きなので、ロールケーキやシフォンケーキに使います。一度で20〜30gは使わないと
キャラメル感がでないのですぐなくなりますが
好みの物です

2023年12月02日マイロさん