ルビーチョコとラズベリーのチョコマドレーヌ

レシピID 20220124035802

バレンタインにぴったりのチョコマドレーヌにルビーチョコとドライフランボワーズでおめかししました。プレゼントにもおすすめです。

  • 中級レベル
  • 120分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 火気

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材料

9個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    薄力粉とカカオパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく

  • 1

    1

    バターは耐熱容器に入れてラップはせず600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。チョコレートも耐熱容器に入れ600Wで1分加熱してバターを加えて混ぜる。

  • 2

    2

    ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖を入れて混ぜる。

  • 3

    3

    ふるった粉を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。粉っぽくなくなったらOK

  • 4

    4

    型に溶かしバター(分量外)を塗り3の生地をスプーンで入れたら冷蔵庫に入れて1時間休ませる。

  • 5

    5

    180度に予熱したオーブンで15分焼く。竹串で刺して生地がついて来なかったら型から外して冷ます。

  • 6

    6

    ルビーチョコレートを刻む

  • 7

    7

    50度~55度のお湯で湯煎して溶かしゴムベラでゆっくり混ぜる

  • 8

    8

    5の冷ましたマドレーヌの下を7の溶かしたルビーチョコレートをつける

  • 9

    9

    ルビーチョコレートの上にローズティーの花とドライフランボワーズをトッピングする

  • 10

    10

    ルビーチョコレートが乾いたら完成