パネトーネ酵母で作る 丹波黒豆パン

レシピID 20211211085139

パネトーネ種パウダーで作るブリオッシュ生地のアレンジです。
生地作りでは少しべたつきますが、バターが全て入ると手からも綺麗に離れていきますので、粉など足すことなく、しっかりとたたき捏ねましょう。
黒豆は茹でたものを使用しましたが、お正月に残りがちな黒豆を使ったり、餡子の代わりに栗きんとんを使っても良いですね。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

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