ジャックオランタンのパンプキンプリン

レシピID 20200929014204

きゃらきゃら さん

きゃらきゃら さん

プリンカップで蒸し焼きにしたかぼちゃプリンに、かぼちゃとシナモンのジャックオランタンクッキーをトッピングしました。ハロウィンのおもてなしやプレゼントにもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ
  • オーブン

作り方

  • パンプキンプリン 下準備

    パンプキンプリン 下準備

    ・プリンカップには、プリン用タブレットを1個ずつ入れておく。
    ・オーブンは、150度に予熱しておく。

  • 1

    1

    ボウルに、かぼちゃフレークと水を入れてホイッパーでよく混ぜる。

  • 2

    2

    きび砂糖を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

  • 4

    4

    ポリカクックボールに牛乳を入れて、レンジ(600w)で1分30秒ほど温めて(3)に注ぎ入れながら、泡立たないように静かに混ぜる。

  • 5

    5

    表面の泡は、スプーンなどで取り除く。
    ※更になめらかにしたい場合は、裏ごしして下さい。

  • 6

    6

    プリンカップに(5)を注ぎ入れる。これを天板において、プリンカップの1/4の高さまで熱湯を入れる。150度のオーブンで、35~40分程蒸し焼きにする。竹串を刺して、生地がついてこなければOK。

  • 7

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
    食べる直前に、底をお湯で温めてからナイフを型にそって一周させて型から外し、ひっくり返してお皿に出す。

  • ジャックオランタンクッキー 下準備

    ・バターは室温に戻しておく。
    ・オーブンは、170度に予熱しておく。

  • 1

    1

    ボウルに、薄力粉、パンプキンパウダー、シナモンパウダー、きび砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    バター、卵黄を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    1つに丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  • 4

    4

    平らな台の上にラップを敷き、(3)のクッキー生地をのせて、上からもラップをかぶせる。その上から、めん棒を当てて2〜3mmの厚さにのばす。

  • 5

    5

    上のラップを取って、かぼちゃ型でくり抜く。

  • 6

    6

    (5)をクッキングシートを敷いた天板に間隔を空けてのせる。

  • 7

    7

    短く切ったストローで、目、鼻をくり抜く。口は、くり抜かずにストローで模様を付ける。これを170度のオーブンで、15分ほど焼く。

  • 盛り付け 1

    生クリームは、8分立てにホイップし、口金の付いた絞り袋に入れておく。

  • 2

    プリンカップのまま、又はお皿にひっくり返して出したプリンの上にホイップしたクリームを絞る。ジャックオランタンクッキーとケーキピックを飾る。