レシピID 500401

洋菓子 その他洋菓子

パンプキンプリン

初級レベル

90分

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電子レンジ オーブン 火気

TOMIZ

かぼちゃフレークで作る生クリームが入った濃厚かぼちゃプリンです。

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95ccプリン型7個分

カラメルソース
20g
小1.5
飾り用
100g
ミントの葉 適量

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作り方

  • 1

    型にバターを塗る。

  • 2

    かぼちゃフレークを水で混ぜ合わせ裏ごしする。

  • 3

    熱用の器に砂糖と水を入れ、電子レンジで2分程加熱しカラメルソースを作り(1)の型に入れる。

  • 4

    卵を割りほぐし(2)へ少しずつ加えホイッパーで混ぜる。

  • 5

    鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖を煮溶かす。

  • 6

    (5)の粗熱がとれたら(4)へ加え、裏ごしする。

  • 7

    生クリームとシナモンを(6)へ加え混ぜ合わせ、型に均一に入れる。

  • 8

    オーブンの天板にお湯を張り、170℃のオーブンで約30分〜40分焼成する。

  • 9

    冷ましたプリンに生クリームをホイップして絞り、ミントの葉を飾る。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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