火を使わず簡単にできる!!抹茶ごまミルク・グラデーションプリン

作り方

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  1

  ポリカクックボールにプリン用の生クリーム36%と牛乳を入れる。ここにきび砂糖、ゼラチン、コーンスターチを加えてホイッパーでよく混ぜる。これをレンジ(600w)で2分加熱し取り出して、泡立てないように静かに混ぜる。

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  2

  (1)を5等分して1つはそのまま、残りの4つはそれぞれ、抹茶小さじ4、抹茶小さじ1、抹茶小さじ1/4、黒ごまペーストを加えてよく混ぜ溶かす。抹茶味には、抹茶フレーバーをそれぞれ数滴加える。

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  3

  プリンカップに最初に抹茶小さじ4を加えたものを静かに注ぐ。これを冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。

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  4

  次に抹茶小さじ1を加えたもの→抹茶小さじ1/4を加えたもの→黒ごまペーストを加えたもの→プレーンのものの順に上に注いで都度冷やし固めるを繰り返す。

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  5

  材料(A)を混ぜてホイップクリームを作り、絞り袋に入れて(4)の上に絞る。お好みでTOMIZ抹茶(分量外)を振る。バードゴムタッグは、ゴムを外して飾る。

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  スタイリングではArcoroc ヴァーサタイル デザートグラス 40ml にTOMIZ抹茶(分量外)を入れて飾りました。

※冷やす時間は除く