ポリポリ美味しい塩味のカレークッキー

作り方

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  作り方1

  強力粉、薄力粉、カレーパウダーはふるい、塩とグラニュー糖と一緒にフードプロセッサーに入れる。角切りにしたバターも入れ、バターの粒がなくなるまで攪拌する。

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  2

  牛乳を加え、攪拌する。

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  3

  そぼろ状になったらOK。

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  4

  台の上でまとめる。※生地が温まるとベタつくので素早く行う

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  5

  カードで半分にカットする。

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  6

  重ね合わせる。

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  7

  潰して平らにする。これを更に2回繰り返す。

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  8

  ラップに挟み、ルーラーを使い3mmの厚さに伸ばす。伸ばした後、生地が温まりダレてしまったら、バットに乗せて冷凍庫で15分ほど冷やし固めると次の作業がしやすい。

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  9

  両面のラップを剥がす。包丁で好みのサイズにカットする。

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  10

  オーブンシートを敷いた天板に乗せ、刷毛で表面に牛乳を塗る。180度に予熱したオーブンで13〜15分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く。※カットサイズによって焼き時間が前後します

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  11

  網の上で冷ましたら完成。