コーヒーのクグロフケーキ

レシピID 20200423181727

ほろ苦いコーヒー生地と、プレーン生地がマーブルになったクグロフケーキです♪ハンドミキサーを使い、バターと砂糖、卵をしっかり混ぜるとふんわりした生地に仕上がります。型に刷毛でバターを塗ってから生地を流すと、綺麗に型出しできますよ♪どんな断面になるか、楽しみになるケーキです。

  • 初級レベル
  • 70分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

直径14cmクグロフ型1台

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    型に刷毛でバター(分量外)を塗っておく。

  • 2

    2

    インスタントコーヒーはお湯で溶く。薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーは合わせてふるう。バターはラップに包み、200Wの電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくしておく(溶かさないよう注意)

  • 3

    3

    ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

  • 4

    4

    グラニュー糖を6回に分けて加え、空気を入れるようにハンドミキサーで混ぜる。白くふんわりしたらOK。

  • 5

    5

    溶いた卵を5回に分けて加え、ハンドミキサーで混ぜる。

  • 6

    6

    ふるった粉類を加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。

  • 7

    7

    出来上がった生地の1/3を別のボウルに移し、コーヒー液を加えてゴムベラで混ぜる。

  • 8

    8

    2種類の生地を型に交互に入れていく。

  • 9

    9

    180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付かなければOK。

  • 10

    10

    逆さまにして網の上に出す。冷めたら完成。