コーヒーのクグロフケーキ

作り方

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  作り方1

  型に刷毛でバター(分量外)を塗っておく。

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  2

  インスタントコーヒーはお湯で溶く。薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルは合わせてふるう。バターはラップに包み、200Wの電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくしておく(溶かさないよう注意)

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  3

  ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

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  4

  グラニュー糖を6回に分けて加え、空気を入れるようにハンドミキサーで混ぜる。白くふんわりしたらOK。

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  5

  溶いた卵を5回に分けて加え、ハンドミキサーで混ぜる。

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  6

  ふるった粉類を加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。

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  7

  出来上がった生地の1/3を別のボウルに移し、コーヒー液を加えてゴムベラで混ぜる。

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  8

  2種類の生地を型に交互に入れていく。

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  9

  180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付かなければOK。

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  10

  逆さまにして網の上に出す。冷めたら完成。