コーヒーのショートブレッド(コーヒー風味のビスケット)

レシピID 20201007025358

岡部 加菜子 先生

岡部 加菜子 先生

今回はコーヒーのショートブレッドの紹介です。ベースはプレーンのショートブレットで、そこにエスプレッソと挽いたコーヒー豆を加えればコーヒーのショートブレットの完成です。口に入れた瞬間、ふわっとコーヒーの良い香りが漂います。コーヒー好きにはたまらない一品です!

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

約5㎝×12枚分

作り方

  • 準備1

    バターは常温に戻しやわらかくしておく

  • 準備2

    分量のインスタントコーヒーに熱湯を注ぎ溶かしておく

  • 準備3

    薄力粉をふるっておく

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れて、ゴムベラでしっかり混ぜて馴染ませる

  • 作り方2

    作り方2

    溶かしたコーヒーを入れてざっくり混ぜる

  • 作り方3

    作り方3

    挽いたコーヒー豆を入れて全体にいきわたるように、しっかり混ぜる

  • 作り方4

    作り方4

    あらかじめふるっておいた薄力粉を入れる

  • 作り方5

    作り方5

    ゴムベラでざっくり混ぜる

  • 作り方6

    作り方6

    手でしっかりこねる。

  • 作り方7

    作り方7

    ひとまとめにする。

  • 作り方8

    作り方8

    ラップで包み、筒状に伸ばしたら、冷蔵庫で最低1時間は休ませる

  • 作り方9

    冷蔵庫で休ませている間、オーブンを180度に予熱する

  • 作り方10

    作り方10

    包丁で約1㎝の厚さにカットする。

  • 作り方11

    作り方11

    ベーキングシートを敷いたトレイに並べる。

  • 作り方12

    作り方12

    予熱したオーブンで約15~20分焼く。

※冷蔵時間除く

このレシピを見た人はこの商品を購入してます。