【ショートブレッドシリーズ2回目】コーヒーのショートブレッド(コーヒー風味のビスケット)

作り方

• 準備1

  バターは常温に戻しやわらかくしておく。

• 準備2

  分量のインスタントコーヒーに熱湯を注ぎ溶かしておく。

• 準備3

  薄力粉をふるっておく。

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  作り方1

  ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れて、ゴムベラでしっかり混ぜて馴染ませる。

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  作り方2

  溶かしたコーヒーを入れてざっくり混ぜる。

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  作り方3

  挽いたコーヒー豆を入れて全体にいきわたるように、しっかり混ぜる。

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  作り方4

  あらかじめふるっておいた薄力粉を入れる。

• 

  作り方5

  ゴムベラでざっくり混ぜる。

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  作り方6

  手でしっかりこねる。

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  作り方7

  ひとまとめにする。

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  作り方8

  ラップで包み、筒状に伸ばしたら、冷蔵庫で最低1時間は休ませる。

• 作り方9

  冷蔵庫で休ませている間、オーブンを180度に予熱する。

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  作り方10

  包丁で約1㎝の厚さにカットする。

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  作り方11

  ベーキングシートを敷いたトレイに並べる。

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  作り方12

  予熱したオーブンで約15～20分焼く。

※冷蔵時間除く