コーヒーのスノーボール

作り方

• 準備

  ・食塩不使用バターを常温に戻し、やわらかくしておく。
  ・オーブンを170℃に予熱する。
  ・天板にクッキングシートを敷く。

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  1　生地作り

  ボウルに食塩不使用バター、粉砂糖、カフェリーヌ・エスプレッソを入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる

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  2

  バニラエキストラクトを加えて混ぜる。

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  3

  薄力粉とアーモンドプードルを加える。

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  4

  粉っぽさがなくなるようしっかり混ぜ合わせる。

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  5

  16gずつまるめて、クッキングシートを敷いた天板に、等間隔に並べる。

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  6　焼成

  170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

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  7　仕上げ

  粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶして完成。

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  <ラッピング>

  仕上げたスノーボールクッキーをケースに5個ずつ入れ、蓋をする。
  コーヒーのシールを貼って完成。

※冷ます時間は含まない。