【ショートブレッドシリーズ21回目】ピーナツのショートブレッド

作り方

• 準備

  ・食塩不使用バターを常温に戻し、やわらかくしておく。
  

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  1　生地

  ボウルに常温に戻した食塩不使用バターとグラニュー糖を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

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  2

  薄力粉・塩を入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。

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  3

  手で混ぜ、まとめにする。

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  4

  ピーナツを加え、均等に行きわたるように混ぜる。

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  5

  生地を2つに分け、それぞれラップに包んで筒状にのばしたら、冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やして固める。

• 6

  オーブンを190℃に予熱する

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  7

  生地を1㎝幅にスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

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  8　焼成

  190℃に予熱したオーブンで、約13分焼く。
  焼き上がったら、網などの上で冷まし完成。

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  <ラッピング>①

  クッキー袋にクッキーを入れ、ビニタイを巻き込みながら何回か折りたたむ。
  ビニタイを内側に折り、留めて完成。

※生地を休ませる時間は含まない。