しっとり桜の米粉パウンドケーキ

作り方

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  準備

  型にバターを塗り、米粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく。

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  作り方1

  室温にして柔らかくしたバターをゴムベラで練る。ビート糖を加えてなじむまで泡だて器で混ぜる。

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  2

  卵を卵黄と卵白に分ける。

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  3

  卵黄を一つずつ加えてよく混ぜる。

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  4

  アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

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  5

  フリーズドライパウダー桜も加える。

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  6

  卵白をやわらかなメレンゲ状になるまで泡立て、生地のボウルに加える。

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  7

  米粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

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  8

  桜の塩漬けを水につけて10分ほど置き、水分をよく絞り、花の部分を刻んで、生地に混ぜ込む。

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  9

  生地を3等分にして型に入れる。

• 10

  180度に予熱したオーブンで約20～25分焼く。