ふわふわ!チェリーと桜のミニカップケーキ

レシピID 20200224160700

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

マフィンの中にはさくらんぼのマリネ、クリームには桜の風味を付けて、
春らしさでいっぱいのカップケーキに仕上がります。
絞りは、初心者さんでも簡単に作れるよう、
真っ直ぐに絞るだけで可愛いフリフリが出来るよう工夫しました!
春のお出かけやイベントにぴったりのレシピです。

  • 初級レベル
  • 90分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 火気

材料

ミニサイズ20個分

作り方

  • さくらんぼのマリネ

    さくらんぼのマリネ

    さくらんぼの柄と種を取り除き、細かくカットする。
    耐熱の容器に材料を全て入れ合わせ、電子レンジ600wで1分加熱し冷ましておく。

  • マフィン1

    マフィン1

    ミニマフィン型に、ミニマフィン用のグラシン紙をセットする。

  • 2

    2

    卵とグラニュー糖を合わせ湯煎にかけながら、ハンドミキサーで跡が残る位までしっかりと泡立てる。
    ふるった薄力粉を入れゴムベラですくい上げるように合わせる。

  • 3

    3

    溶かしたバターと牛乳を入れ、さらにゴムベラで合わせる。
    桜フレーバー、お好みでピンクに着色する。
    170℃のオーブンで10分程度焼く。

  • バタークリーム

    バタークリーム

    材料を入れハンドミキサーでしっかりと泡立て、ふわふわのバタークリームを作る。

  • デコレーション1

    デコレーション1

    マフィンに楊枝で穴を開け、そこにさくらんぼのマリネを1-2個入れる。

  • 2

    2

    口金をセットした絞り袋にバタークリームを入れ、少し上の方から真っ直ぐに絞る。自然とフリルのような絞りが出来る。

  • 3

    3

    塩抜きした桜の花と、アラザンを飾る。