桜と練乳クリームのカップケーキ

レシピID 20170210140737

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

春らしい桜を使用したカップケーキ。 口金を動かすだけで可愛く見えるデコレーションは初心者さんにもオススメ! 常温での持ち歩きもOKなので、これから来るひな祭りやお花見などに持参して 春気分を味わってみて♪

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

材料

マフィン生地(6個分)

バタークリーム

100g
150g
コンデンスミルク
小1

デコレーション

6個
スプリンクル(ピンク)
適宜

作り方

  • 準備

    ☆の材料を合わせてふるっておく。 ★の材料を合わせてボールに軽量する。 バターを常温に戻す。桜花を塩抜きする。

  • 作り方1(マフィン生地)

    作り方1(マフィン生地)

    ★の材料の入ったボールにグラニュー糖、☆の材料を 入れ、ミキサーで良く混ぜる。

  • 2

    2

    アイシングカラーを楊枝の先に取り、 少しだけ着色する。(入れすぎ注意!)

  • 3

    3

    マフィン型にグラシン紙をセットし、流し入れる。150℃のオーブンで20分焼き、焼きあがったら ケーキクーラに乗せ、完全に冷ます。

  • 作り方1 (バタークリーム)

    作り方1 (バタークリーム)

    常温のバターに残りの材料を入れ、ミキサーでよく混ぜる。 (ゆるい場合は粉砂糖を追加してみて!)

  • 仕上げ

    仕上げ

    木の葉口金をセットした絞り袋にクリームを入れ 軽く上下に揺らしながら円を描く。2周する。 仕上げに桜花やスプリンクルをあしらって。

  • ポイント

    カップケーキのプレゼントには、専用ボックスがオススメ!