レシピID 20180322214203

洋菓子 ケーキ

桜と抹茶のホワイトチョコクリームカップケーキ

中級レベル

90分

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オーブン

SAWAKO 先生

香り高い抹茶のマフィンの上には、桜とホワイトチョコレートのバタークリームを乗せて。
切り分けがいらず、常温でお持ち歩き頂けるカップケーキは手土産にオススメ!
ホームパーティーやお花見にも気兼ねなく持っていけます。
難しい行程は一切無し!春のカップケーキ作りにチャレンジしてみて。

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8個分

マフィン
75g
小さじ1/3
10g
10g
60g
70g
★卵 40g
★牛乳 15g
★無脂肪ヨーグルト 25g
大さじ1/2
30g
デコレーション
アラザン(白) 適宜
適宜

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作り方

  • マフィン1

    ★を混ぜ、☆をふるいいれ、全て合わせホイッパーで混ぜる。

  • マフィン2

    グラシン紙をセットしたマフィン型にアイスクリームディッシャーを使い流し入れる。160℃のオーブンで25分焼く。

  • マフィン3

    バターと粉砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせる。

  • クリーム1

    溶かして常温に戻したホワイトチョコレートと桜フレーバーを加え良く混ぜる。お好みで着色料を少量加える。

  • デコレーション1

    マフィンの上に丸口金を使い、ぐるっと平らに絞る。

  • デコレーション2

    白のアラザンと、水につけ塩抜きした桜の花を乗せてデコレーションする。

  • ポイント

    プレゼントにはカップケーキ専用ボックスがオススメ!

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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