レシピID 20191205211436
本格的なプロの味わいの苺のショートケーキを、カップケーキに!
ふわふわのスポンジはこれまでのカップケーキの概念を覆す美味しさです。
難しいナッペがいらないので、初心者さんでもトライしやすいショートケーキのレシピです。
切り分けのいらないショートケーキは、ホームパーティーのデザートとして最適です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
スポンジ 1
卵黄とグラニュー糖(23g)をボウルに入れホイッパーで良く混ぜる。
2
卵白を良く泡立て、グラニュー糖を3回に分け加え、都度よく混ぜメレンゲを作る。
3
卵黄とメレンゲを合わせ、ゴムベラで2-3回すくい上げるように混ぜ合わせる。(この時点ではマーブル状でOK)
4
薄力粉、合わせて溶かした牛乳とバターを順に加え、都度つやが出るまですくい混ぜる。グラシン紙をセットしたマフィン型に流し入れ、170℃のオーブンで20分程度焼く。
シロップ
材料を合わせ、スポンジの上にしっかりと塗る。
ホイップクリーム
材料をボウルに入れ氷水につけながら8分立てにホイップする。
デコレーション 1
丸口金をセットした絞り袋にクリームを入れ、ソフトクリームを絞るように、ぐるっと2周絞り上げる。
2
お好みで、苺とローズマリーを飾り、上から粉砂糖をふるう。
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!
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