レシピID 20191202210625

洋菓子 その他洋菓子

クリスマスラムケーキ

初級レベル

40分

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岸田 夕子 先生

ラムとバターが香る少し大人なケーキに赤と緑のドレンチェリーを加えて可愛らしく。

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6個分

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作り方

  • ケーキ1

    室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。溶き卵を少量ずつ加え、分離しないよう加える都度よく混ぜ合わせる。

  • 2

    アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせたら、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、混ぜ合わせる。

  • 3

    ラムレーズン、1個を4つに切り分けたドレンチェリー2色を加えて軽く混ぜ合わせる。

  • 4

    内側にバターまたはオイル(分量外)を薄くぬった型に流し入れ、平らにならす。スライスアーモンドを散らし、170℃に予熱したオーブンで20〜23分焼く。

  • トッピング

    粉砂糖に水を少量ずつ加えてかき回し、スプーンからゆっくり流れるくらいの濃度のアイシングを作る。バットの上に置いたケーキクーラーに【ケーキ4】をのせ、アイシングを上からかける。固まる前に小さく切ったドレンチェリーをのせる。

  • メモ

    ラムレーズンはラム酒を含んだまま加えるのがお勧めです。

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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