米粉と和三盆のほろほろ(きな粉と抹茶)

作り方

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  作り方1

  粉類を全て合わせよく混ぜ合わせる。和三盆糖が固まっている場合は、よくふるっておく。

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  2

  米油を加え、まんべんなく、すりこんでいく。

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  3

  すこしまとまりがでてきたら、ラップにあける。
  (全体的にサラサラしているようなら少し米油を加え混ぜ合わせる)

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  4

  ラップで生地をぎゅっと包み込みながらまとめていく。

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  5

  1.5センチほどの厚さで四角くかたち作っていく。
  小さいバットのような型があればやりやすい。

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  6

  全体ややしっとりまとまったらカットする。

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  7

  160度のオーブンで15分ほど焼く。

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  8

  焼きあがったら天板にのせたまま粗熱をとり、和三盆糖を振る。

• 抹茶

  抹茶の方は、1の手順で抹茶も混ぜ合わせる。