簡単!低糖質ベーコンエピ【ふすまパン・時短】

レシピID 20190522170800

きゃらきゃら さん

時短、簡単に出来るベーコンエピ!ふすまパンミックスを使って、低糖質に仕上げました。

  • 初級レベル
  • 35分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

2本分

作り方

  • 下準備

    大山ハム 乾塩ベーコンは、2枚に薄くスライスしておく。

  • 作り方1

    耐熱ボウル(中)に、ふすまパンミックスとホットケーキミックスを入れておく。

  • 2

    水を耐熱ボウル(小)に入れて、レンジ(600w)で20秒程加熱し人肌程度に温める。これに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。※熱すぎると、イースト菌が死んでしまうので温めすぎに注意。

  • 3

    (1)に(2)を入れる。 箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

  • 4

    オリーブオイルを加えて、全体になじむまで捏ねる。

  • 5

    丸めて、レンジ(200w)で1分程加熱する。

  • 6

    取り出して、スケッパーで2等分して丸め、パンマットで包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。

  • 7

    生地を麺棒で楕円形に伸ばす。

  • 8

    両端を真ん中で合わせ、手でつまんで閉じる。

  • 9

    スライスしたベーコンを2枚並べて置ける大きさになるように、再度麺棒で生地を伸ばす。

  • 10

    粒マスタードを塗る。

  • 11

    ベーコンをのせる。

  • 12

    ベーコンを包んで3つ折りにする

  • 13

    閉じ目は、指でつまんでしっかりと止める。

  • 14

    オーブンシートを敷いた天板に、(13)を閉じ目を下にしておき、強力粉(分量外)を表面に振るう。これを、レンジ(200w)で1分程加熱する。

  • 15

    キッチンバサミで、斜めに7ヶ所切り込みを入れる。切り込みは、ギリギリまで入れて、左右に開きながら作業すると良い。

  • 16

    オーブンを220度に予熱する。温まったら、220度で10分、180〜190度に下げて5分程焼く。焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ます。