濃厚 生チョコケーキ

レシピID 20181011094515

ももら さん

ももら さん

クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用した濃厚まるで生チョコのようなケーキです。熱々でも冷たくしても、それぞれの美味しさを楽しめる芳醇なケーキです。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 火気

材料

18cmパウンド型

作り方

  • 下準備

    材料は常温に。薄力粉はふるい、型に型紙を敷いておきます。

  • 1

    1

    ボウルチョコレートとバターを入れて湯せんし、ゆっくり撹拌しながら溶かします。

  • 2

    2

    別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ溶きながらグラニュー糖を溶かします。

  • 3

    ①に②を少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、滑らかにします。

  • 4

    4

    ③に生クリームとラム酒を加えて、むらなく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を振り入れサックリと合わせます。

  • 5

    5

    型に生地を流し入れたら台に落とし空気を抜き、170℃の余熱済みオーブンで30~40分焼き出来上がりです。