レシピID 20181011094515

洋菓子 ケーキ

濃厚 生チョコケーキ

初級レベル

40分

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オーブン 火気

ももら さん

クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用した濃厚まるで生チョコのようなケーキです。熱々でも冷たくしても、それぞれの美味しさを楽しめる芳醇なケーキです。

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18cmパウンド型

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作り方

  • 下準備

    材料は常温に。薄力粉はふるい、型に型紙を敷いておきます。

  • 1

    ボウルチョコレートとバターを入れて湯せんし、ゆっくり撹拌しながら溶かします。

  • 2

    別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ溶きながらグラニュー糖を溶かします。

  • 3

    ①に②を少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、滑らかにします。

  • 4

    ③に生クリームとラム酒を加えて、むらなく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を振り入れサックリと合わせます。

  • 5

    型に生地を流し入れたら台に落とし空気を抜き、170℃の余熱済みオーブンで30~40分焼き出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ