時短レシピ☆抹茶のスコップケーキ

Name: 時短レシピ☆抹茶のスコップケーキ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 冷凍スポンジケーキ(プレーン)5号 1個; 極上こしあん 70g; 中沢 フレッシュクリーム45% 40g; 微粒子グラニュー糖 10g; 抹茶 3g; 中沢 フレッシュクリーム45% 100ml; 微粒子グラニュー糖 25g; お湯・・・20ml; 抹茶 適量; 中沢 フレッシュクリーム45% 50g; 微粒子グラニュー糖 5g; 栗渋皮煮 (中瓶) 適量

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レシピID 20181011091956

marimo さん

抹茶好きの方にお勧め!冷凍スポンジを使って簡単にできるスコップケーキです♪上質な抹茶を使ったクリームはとっても香りが良いですよ♪ クリームと小豆の優しい甘味とも相性抜群です!甘いものが苦手な方でもペロリと食べられるケーキに仕上がりました。

初級レベル
40分

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材料

15.6×15.6×高さ5.5cm 800ml容器1個

生地

冷凍スポンジケーキ(プレーン)5号 1,069円(税込): 1個

小豆クリーム

極上こしあん 645円(税込): 70g

中沢　フレッシュクリーム45% 507円(税込): 40g

抹茶クリーム

微粒子グラニュー糖 691円(税込): 10g

抹茶: 3g

中沢　フレッシュクリーム45% 507円(税込): 100ml

シロップ

微粒子グラニュー糖 691円(税込): 25g

お湯・・・20ml

仕上げ

抹茶: 適量

中沢　フレッシュクリーム45% 507円(税込): 50g

微粒子グラニュー糖 691円(税込): 5g

栗渋皮煮 (中瓶) 1,674円(税込): 適量

合計金額

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作り方

作り方1

スポンジを1cmの厚みに3枚スライスする。
2

1枚を容器に入れる。シロップの材料を混ぜ合わせ、刷毛で塗る。
3

小豆クリームを作る。ボウルにこしあんを入れ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。固くなるまで暫くホイップする。
4

容器に流し、表面を平らに整える。
5

スポンジをもう一枚乗せてシロップを塗る。
6

抹茶クリームを作る。ボウルに全ての材料を入れる。
7

氷水に当てながら、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
8

容器に流し、表面を平らに整える。
9

スポンジをもう一枚乗せてシロップを塗る。仕上げ用の生クリームとグラニュー糖をハンドミキサーで泡立て、表面に塗る。
10

抹茶を茶こしでふりかけたら完成。栗の渋皮煮を添えて召し上がれ!

marimo さん

"「おいしい!」の笑顔をつくり「見せたい」を叶える" をコンセプトに、お菓子教室・写真教室・レシピ考案・メディア出演等を行う。講座受講生は7,000名を超え、レシピ本の出版は4冊。
幼少期から甘いものが苦手で、甘さ控えめのお菓子レシピを発信していたところ人気に。お菓子のおいしさを表現する写真技術にも定評があり、Instagramフォロワー10万人のインスタグラマーでもある。お菓子教室・写真教室の詳細は公式webサイトにてご案内中。