紅茶のマドレーヌ

レシピID 20180830094150

marimo さん

marimo さん

アールグレイが上品に香るマドレーヌです。アーモンドプードルが入るのでリッチな味わいに仕上がります。ミニコキーユ型で小ぶりなサイズに焼くととても可愛いですよ。

  • 初級レベル
  • 160分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

12個

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    バターは溶かしておく。冷えると混ざりにくいため、保温しておく。

  • 2

    2

    割りほぐした卵にグラニュー糖を加え、ボウルの底を湯煎で温めながら、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

  • 3

    3

    薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるい入れ、都度泡立て器でゆっくり円を書くように混ぜる。

  • 4

    4

    溶かしバターを2回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。

  • 5

    5

    紅茶の葉を加え、泡立て器で混ぜる。

  • 6

    6

    冷蔵庫で2時間休ませる。

  • 7

    7

    型に刷毛でバターを塗り、スプーンで生地を15gずつ型に流す。180℃に予熱したオーブンで15~17分焼く。

  • 8

    8

    焼けたら型から外し、網の上に乗せる。ラップをして保湿しながら冷ます。