レシピID 20180317152026
ケーキ生地に桜葉パウダーを加え、ほんのり桜の風味が漂い、しっとりとしたケーキです。
シンプルに生クリームを挟みました。
無添加のいちごジャムを添えて、春らしい一品です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
薄力粉はふるっておく。
バターは湯せんにかけて溶かす。
オーブンは160°に予熱する。
1
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え、ボウルの底に80℃くらいの湯をあてて湯せんにかけ、ハンドミキサーの高速で混ぜる。
線が描けるまで泡立てたら、低速にし、キメを整える。
2
はちみつ、バニラエッセンス、薄力粉、桜葉パウダーを加え、ゴムベラでボウルの底から返すようにボウルを回しながら混ぜる。
3
粉っぽさがなくなったら、ゴムベラを伝わらせてバターを加え、さっくりと混ぜる。
4
型に底紙、横紙をセットし、3を高さ15cmくらいのところから流し入れ、上から2~3回落とし、空気を抜く。
天板にのせ、予熱したオーブン160℃で30分加熱する。
5
4の粗熱が取れたら、上面をカットし、半分に切る。
さらに厚さ半分に切る。
6
ボウルに【A】を入れ、8分立てに泡立てる。
7
4に6をそれぞれ半量ずつのせ、もう一枚で挟む。
8
器に7を焼き色がついている面を上にしてのせ、粉砂糖をふる。
混ぜ合わせた【B】を添える。
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