レシピID 20180111140508

洋菓子 焼き菓子

ホワイトチョコレートの焼きドーナツ

中級レベル

60分

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近藤 章太 先生

ホワイトチョコレートを生地に混ぜ込み、仕上げにもホワイトチョコレートをかけていますが、ほんのりチョコレートの風味を感じます。
チョコレートが得意でない方もおすすめです!

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ドーナツ型6個分

材料
40g
20g
牛乳 30ml
1個
50g
小さじ1
20g
小さじ2
【A】
15g
牛乳 小さじ1/2

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作り方

  • 下準備

    牛乳、卵は室温に戻す。
    オーブンは160℃に予熱する。

  • 1

    ボウルにホワイトチョコレート、グラニュー糖、牛乳を入れて約50℃の湯を底にあて、溶けるまで混ぜながら湯せんにかける。

  • 2

    別のボウルに卵を溶きほぐし、1を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  • 3

    2に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  • 4

    3をドーナツ型に均等に流し入れ、天板にのせ、予熱したオーブンで18~20分、焼き色がつくまで加熱する。

  • 5

    ボウルに粉砂糖、水を入れてよく混ぜる。
    粗熱が取れた4の片面に浸し、まんべんなくついたら網などにのせ、乾燥させる。

  • 6

    ボウルに【A】を入れて約50°Cの湯を底にあて、溶けるまで混ぜながら湯せんにかける。
    仕上げにスプーンの先端から垂らすように5にそれぞれかける。

近藤 章太 先生

”親孝行””家族団欒”をモットーに活動。
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