ホワイトチョコレートの焼きドーナツ

レシピID 20180111140508

近藤 章太 先生

近藤 章太 先生

ホワイトチョコレートを生地に混ぜ込み、仕上げにもホワイトチョコレートをかけていますが、ほんのりチョコレートの風味を感じます。
チョコレートが得意でない方もおすすめです!

  • 中級レベル
  • 60分

材料

ドーナツ型6個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    牛乳、卵は室温に戻す。
    オーブンは160℃に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルにホワイトチョコレート、グラニュー糖、牛乳を入れて約50℃の湯を底にあて、溶けるまで混ぜながら湯せんにかける。

  • 2

    2

    別のボウルに卵を溶きほぐし、1を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  • 3

    3

    2に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  • 4

    4

    3をドーナツ型に均等に流し入れ、天板にのせ、予熱したオーブンで18~20分、焼き色がつくまで加熱する。

  • 5

    5

    ボウルに粉砂糖、水を入れてよく混ぜる。
    粗熱が取れた4の片面に浸し、まんべんなくついたら網などにのせ、乾燥させる。

  • 6

    6

    ボウルに【A】を入れて約50°Cの湯を底にあて、溶けるまで混ぜながら湯せんにかける。
    仕上げにスプーンの先端から垂らすように5にそれぞれかける。