レシピID 20180203164915
オレンジピールとグランマルニエを加えたマドレーヌ。
バターとはちみつ、オレンジの風味が合わさり、味わい深い一品に。
仕上げはパータグラッセをコーティングし、ホワイトデーのお返しにいかがですか?
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
バターは湯せんにかけて溶かす。
【A】は合わせてふるう。
型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をふって余分な粉は、はたく。
オーブンは180℃に予熱する。
1
ボウルにオレンジピール、グランマルニエを入れて20分程漬ける。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、はちみつ、1を加えてよく混ぜる。
3
【A】を加え、さらによく混ぜる。
4
溶かしバターを泡立て器に伝わらせながら加え、よく混ぜ合わせる。
5
ラップをし、冷蔵庫で30分程休ませる。
6
5を型に8分目まで流し入れ、型ごと上から数回落とし、空気を抜く。
天板にのせ、予熱した180℃のオーブンで12~13分お好みの焼き加減になるまで加熱する。
加熱後、マドレーヌを型からはずし、ケーキクーラーにのせて冷ます。
7
ボウルにパータグラッセを入れて、ボウルの底に50℃くらいの湯をあてて、湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
8
7に6の半分をつけて、バットの上に置いたケーキクーラーにのせて乾かす。
”親孝行””家族団欒”をモットーに活動。
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