レシピID 20170907112613

洋菓子 焼き菓子

マロンケーキ

初級レベル

40分

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オーブン

近藤 章太 先生

贅沢に栗を1個使用したマロンケーキ
仕上げはお好みではちみつ、マロンパウダーをつけて食べてみてください

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6個分

マロンケーキ
40g
40g
1個
小さじ1/2
40g
6個
小さじ1
60g
適宜
適宜

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作り方

  • 下準備

    バターは常温に置いてやわらかくする。栗の甘露煮はラム酒に30分以上漬けておく。

  • ボウルにバター、てんさい糖を入れてよくすり混ぜる。

  • ①に漬けていたラム酒、卵を加えてよく混ぜる。

  • ②にベーキングパウダー、薄力粉を加えてゴムベラでツヤが出てくるまで切り混ぜする。

  • 栗の甘露煮をこしあんで包む。

  • マロンケーキ天板型に薄くバター(分量外)を塗り、③の約半量を流し入れ、④をのせて残り全ての生地を流し入れる。

  • ⑤を180°に予熱したオーブンで15分加熱する。お好みではちみつ、マロンパウダーをつけていただく。

近藤 章太 先生

”親孝行””家族団欒”をモットーに活動。
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