さつまいもと胡桃のブラウニー

作り方

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  1

  さつまいもは皮のままスチームオーブンまたは蒸し器でふかす。1.5㎝くらいの輪切りにする。

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  2

  バターとチョコレートをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。

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  3

  別のボウルにグラニュー糖を入れ、卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。②を加えて混ぜ合わせる。

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  4

  薄力粉とココアを一緒にふるい入れる。

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  5

  胡桃を小さく割って加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

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  6

  クッキングシートを型に合うように切り、内側に敷く。

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  7

  6に5を流し入れ、1を並べてのせ、指で軽くさつまいも押さえて生地の中に沈める。

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  8

  180℃に予熱したオーブンで、35〜40分焼く。粗熱が取れたら紙ごと取り出し、紙をはがす。

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  9

  8をケーキクーラーにのせ、60℃くらいのお湯に入れて溶かしたチョコペンを線に絞り出す。チョコが固まったら切り分ける。好みでココアをふる。